به گزارش بابل نوین، دلاور بزرگ نیا در جمع خبرنگاران اظهار کرد: در جشنواره سفره ایرانی که با حضور استان های قزوین، گلستان و گیلان برگزار می شود چهار رستوران حاج حسن، حاج محسن، اکبر جوجه و میزبان و یک اقامتگاه بوم گردی منوی کاملی از غذاهای مازندرانی را ارایه می کنند.

وی همچنین از عرضه محصولات صنایع دستی مرتبط با پخت و سرو غذا درغرفه مازندران اشاره کرد و یادآور شد: در سال گذشته سه پیش غذای کچلیک کوکو، ساک و ماهی شور و انارون و سه غذای ماهی جرزی، اردک شکم پر و کئی پلا به همراه چند نوشیدنی و دسر برای ارائه به گردشگران در منوی رستوران‌های استان مازندران جای گرفت.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری مازندران از غذا و نوشیدنی به عنوان یکی از بهترین بهانه‌های سفر برای برخی از گردشگران است، خاطرنشان کرد: گردشگری غذا و تجربه غذاهای بومی مناطق مختلف و تمامی ملزومات مربوط به آن از آماده سازی تا سرو و همچنین فرهنگ و باورهای مربوط به غذا یکی از پرجاذبه ترین شاخه‌های گردشگری در جهان است که موجب جابه جایی میزان قابل توجهی از گردشگران در دنیا می شود.

بزرگ نیا اظهار کرد: چهار فصل بودن مازندران و همچنین وجود جنگل، دریا و کوهستان در مازندران موجب شده است که تنوع قابل توجهی از غذاهای بومی داشته باشد که متاسفانه در زندگی معمول مردم کم رنگ شده و با ذائقه فعلی آنان قدری تفاوت دارد.

وی همچنین ورود غذاهای محلی به منوی رستوران‌ها را مربوط به استقبال مردم منطقه به غذاهای سنتی دانست و افزود: تجربه موفق گردشگری غذا در برخی مناطق چون جنوب کشور نشان می دهد گردشگران برای انتخاب غذا در منطقه ای به منوی معمول مردم بومی توجه دارند هر چقدر غذاهای محلی در سفره مردم منطقه حضور پر رنگ تری داشته باشد سرو و ارایه غذاهای سنتی در رستورانها برای گردشگران با اقبال بیشتری مواجه می شود.

به گزارش ایسنا مازندران، دومین دوره جشنواره سفره ایرانی از فردا ۱۱ مردادماه جاری به مدت سه روز در دانشگاه آزاد شهرستان گرگان از ساعت ۱۸ لغایت ۲۳ آماده بازدید از علاقمندان به فرهنگ بومی و تغذیه سنتی است./ص

ایسنا